Hammam

Le Hammam appelé aussi bain maure est  un lieu très prisé des tunisiens. Réservé aux hommes le matin et le soir, les femmes s’y rendent l’aprés-midi. Trois chambres en enfilade, la première tiède Bit el bered, la seconde plus chaude et la troisième Bit esskhoun, permettent de s’accomoder à la température, qui atteint 50°C et une humidité de l’air de 100%. Une bonne friction avec une kassa, gant à poil de chèvre ou de dromadaire, une application de tfal, argile smectique parfumé au géranium, suivi d’un massage dispensé pour les femmes par une harza, masseuse, et pour les hommes par un tayeb, masseur, vous donnent non seulement une nouvelle peau mais ont également un effet revitalisant.

Harissa

A base de poivrons forts, d’huile, d’ail et d’autresépices l’harissa est présente dans toutes les cuisines et sur toutes les tables. Les tunisiens en rafolent et l’utilisent dans la plupart des plats.Elle n’est pas conseillée aux palais et aux estomacs sensibles.

Henna & Harkouss

La henna est la plante magique aux vertus purificatrices. Elle protège du mauvais oeil et attire la baraka. La henna est obtenue en réduisant en poudre les feuilles séchées pr éalablement. Diluée dans de l’eau, on obtient une masse verte, que la hannena applique sur la paume de la main et les pieds de la mariée. Sur la peau la henna, une fois sèche, vire au rouge.
Le harkouss est obtenu à partir d’une épice parfumée. Il est brûlé puis appliqué par points successifs sur la peau  pour former des dessins géométriques.